TY  - UNPB
ID  - orgprints4972
UR  - http://orgprints.org/4972/
A1  - Elzakker, Bo van
A1  - Torjusen, Hanne
A1  - Jensen, Katherine O?Doherty
A1  - Brandt, Kirsten
Y1  - 2005///
N2  - Este desdobrável destina-se aos os consumidores e fornece uma
visão prática acerca do que se tem feito para garantir a
autenticidade e a integridade de 7 tipos de produtos biológicos,
onde melhorias são possíveis e o que os consumidores podem
efectuar para manter esforços que vão ao encontro das suas
exigências. Outros desdobráveis destinados aos consumidores
cobrem o sabor, frescura e nutrientes ou a segurança e
contaminação. Existem ainda outros desdobráveis que visam os
retalhistas ou a produção específica de determinados produtos.
PB  - Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal
T3  - Organic HACCP
KW  - Organic HACCP
KW  -  Fraude
KW  -  Informação aos Consumidores 
TI  - Autenticidade e Fraude
Informação aos Consumidores visando o Controlo da Qualidade e Segurança Alimentar em Cadeias de Produção Biológica 
AV  - public
ER  -