{
  "eprintid": "4965",
  "rev_number": "1",
  "eprint_status": "archive",
  "userid": "1743",
  "dir": "disk0/00/00/49/65",
  "datestamp": "2005-10-26",
  "lastmod": "2009-08-20 14:26:29",
  "status_changed": "2009-08-20 14:26:29",
  "type": "book",
  "metadata_visibility": "show",
  "item_issues_count": "0",
  "doclang": "de",
  "projects": [
    "eu-organic-haccp"
  ],
  "refereed": "never",
  "seriesno": "Nr. 1",
  "budget": "0",
  "addtitle": "Taste, Freshness and Nutrients Information to Retailers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains",
  "docurl": "http://www.organichaccp.org",
  "altloc": [
    "http://www.organichaccp.org"
  ],
  "publicfulltext": "TRUE",
  "creators": [
    {
      "name": {
        "family": "Velimirov",
        "given": "Alberta"
      },
      "id": ""
    },
    {
      "name": {
        "family": "Bergamo",
        "given": "Paolo"
      },
      "id": ""
    },
    {
      "name": {
        "family": "Lück",
        "given": "Lorna"
      },
      "id": ""
    },
    {
      "name": {
        "family": "Brandt",
        "given": "Kirsten"
      },
      "id": ""
    }
  ],
  "title": "Geschmack, Frische und Nährstoffe Information für den Handel zur Überprüfung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten",
  "ispublished": "unpub",
  "subjects": [
    "2security"
  ],
  "keywords": "Qualitätssicherung, Organic HACCP,Geschmack, Information für den Handel",
  "abstract": "Dieses Informationsblatt gibt Akteuren im Handelsbereich einen praktischen Überblick über Massnahmen zur Sicherung von Qualität und Geschmack von sieben biologischen Lebensmitteln entlang der gesamten Produktionskette. Es zeigt auf, wie Händlerinnen und Händler diese Bemühungen unterstützen können, um bestmögliche Nahrungsmittelqualität zu gewährleisten. Weitere Informationsblätter informieren über die Produktion und Verarbeitung der sieben Lebensmittel oder sprechen Qualitäts- und Sicherheitsbedürfnisse des Handels und der Konsumierenden an.",
  "date": "2005",
  "date_type": "published",
  "series": "Organic HACCP",
  "publisher": "Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne",
  "full_text_status": "public",
  "documents": [
    {
      "docid": "4438",
      "rev_number": "1",
      "eprintid": "4965",
      "pos": "1",
      "format": "application/pdf",
      "language": "de",
      "security": "public",
      "main": "1_Qualitaet_handel.pdf",
      "files": [
        {
          "filename": "1_Qualitaet_handel.pdf",
          "filesize": "283196",
          "url": "http://orgprints.org/4965/1/1_Qualitaet_handel.pdf"
        }
      ]
    }
  ]
}