TY  - UNPB
ID  - orgprints4964
UR  - http://orgprints.org/4964/
A1  - Velimirov, Alberta
A1  - Bergamo, Paolo
A1  - Lück, Lorna
A1  - Brandt, Kirsten
Y1  - 2005///
N2  - Dieses Informationsblatt gibt Konsumentinnen und Konsumenten einen praktischen Überblick über Massnahmen zur Sicherung von Qualität und Geschmack biologisch erzeugter Lebensmittel entlang der gesamten Produktionskette. Es zeigt auf, wie Konsumenten diese Bemühungen unterstützen und die Produktqualität nach dem Einkauf bewahren können. Weitere Informationsblätter für Konsumenten informieren über «Authentizität und Betrug» sowie «Sicherheit und Kontamination». Zusätzliche Informationsblätter sprechen den Handel und die Produzierenden an.
PB  - Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne
T3  - Organic HACCP
KW  - Qualitätssicherung
KW  -  Organic HACCP
KW  -  Geschmack
TI  - Geschmack, Frische und Nährstoffe
Information für Konsumentinnen und Konsumenten zur Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten



 

AV  - public
ER  -