TY  - UNPB
ID  - orgprints4958
UR  - http://orgprints.org/4958/
A1  - Bergamo, Paolo
A1  - Torjusen, Hanne
A1  - Wyss, Gabriela
A1  - Brandt, Kirsten
Y1  - 2005///
N2  - Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per produttori e per altri attori coinvolti nella produzione di latte e prodotti lattiero-caseari. Su ciò che può essere fatto durante queste fasi, in aggiunta alla certificazione ed alle norme generali di sicurezza, per migliorare sicurezza e la qualità del latte biologico. Altri opuscoli si occupano della filiera d?altri alimenti o sono indirizzati a consumatori e rivenditori al dettaglio.
PB  - Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Consiglio Nazionale delle RicercheIstituto di Scienze dell'Alimentazione, Istituto di Scienze dell'Alimentazione, I-83100 Avellino
T3  - Organic HACCP
KW  - Qualitätssicherung
KW  -  Organic HACCP
KW  - Latte
TI  - Produzione e confezionamento di Latte
Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica 

AV  - public
ER  -