http://orgprints.org/4954/ Produzione di Pomodori Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per pro-duttori e per altri attori coinvolti nella produzione e confezione di pomodori su ciò che può essere fatto durante questa fasi, in ag-giunta alla certificazione ed alle norme generali di sicurezza, per migliorare sicurezza e qualità dei pomodori biologici. Altri opuscoli si occupano della filiera d’altri alimenti o sono indirizzati a consu-matori e rivenditori al dettaglio. Brandt, Kirsten Lück, Lorna Wyss, Gabriela Velimirov, Alberta Torjusen, Hanne 2security eu-organic-haccp uk-other food-quality Produzione di Pomodori Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica 2005-10-14 Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Velimirov, Alberta and Torjusen, Hanne (2005) Produzione di Pomodori Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica. [Production of Tomatoes Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 12. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Consiglio Nazionale delle RicercheIstituto di Scienze dell'Alimentazione, Istituto di Scienze dell'Alimentazione, I-83100 Avellino. [ Unpublished, ] application/pdf