title: Produzione di Pomodori   Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica 
creator: Brandt, Kirsten
creator: Lück, Lorna
creator: Wyss, Gabriela
creator: Velimirov, Alberta
creator: Torjusen, Hanne
subject:  Food security, food quality and human health
description: Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per pro-duttori e per altri attori coinvolti nella produzione e confezione di pomodori su ciò che può essere fatto durante questa fasi, in ag-giunta alla certificazione ed alle norme generali di sicurezza, per migliorare sicurezza e qualità dei pomodori biologici. Altri opuscoli si occupano della filiera d’altri alimenti o sono indirizzati a consu-matori e rivenditori al dettaglio.
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Consiglio Nazionale delle RicercheIstituto di Scienze dell'Alimentazione, Istituto di Scienze dell'Alimentazione, I-83100 Avellino
date: 2005
type: Book
type: NonPeerReviewed
format: application/pdf
identifier: http://orgprints.org/4954/1/12_Tomatoes_IT4.pdf
identifier: Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Velimirov, Alberta and Torjusen, Hanne (2005) Produzione di Pomodori Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica. [Production of Tomatoes Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 12. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Consiglio Nazionale delle RicercheIstituto di Scienze dell'Alimentazione, Istituto di Scienze dell'Alimentazione, I-83100 Avellino. [ Unpublished, ]
relation: http://orgprints.org/4954/