title: Produzione di mele   Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica 
creator: Velimirov, Alberta
creator: Brandt, Kirsten
creator: Lück, Lorna
creator: Wyss, Gabriela
creator: Torjusen, Hanne
subject:  Food security, food quality and human health
description: Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per produttori  e per altri attori coinvolti nella produzione e la confezione di  mele, su ciò che può essere fatto durante queste fasi, in aggiunta  alla certificazione ed alle norme generali di sicurezza, per migliorare  sicurezza e qualità delle mele biologiche. Altri opuscoli si occupano  della filiera d’altri alimenti o sono indirizzati a consumatori e  rivenditori al dettaglio.
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Consiglio Nazionale delle RicercheIstituto di Scienze dell'Alimentazione, Istituto di Scienze dell'Alimentazione, I-83100 Avellino
date: 2005
type: Book
type: NonPeerReviewed
format: application/pdf
identifier: http://orgprints.org/4953/1/13_Apple_IT4.pdf
identifier: Velimirov, Alberta; Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela and Torjusen, Hanne (2005) Produzione di mele Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica. [Production of Apples Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 13. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Consiglio Nazionale delle RicercheIstituto di Scienze dell'Alimentazione, Istituto di Scienze dell'Alimentazione, I-83100 Avellino. [ Unpublished, ]
relation: http://orgprints.org/4953/