TY  - UNPB
ID  - orgprints4952
UR  - http://orgprints.org/4952/
A1  - Ogden, Iain
A1  - Rosa, Eduardo
A1  - Wyss, Gabriela
A1  - Brandt, Kirsten
Y1  - 2005///
N2  - Este desdobrável pretende fornecer uma visão prática, para
retalhistas, sobre o que se tem realizado para garantir a
segurança e a identidade de 7 tipos de produtos biológicos e
ainda o que os retalhistas podem efectuar para suportar esses
esforços e preservar a segurança dos alimentos após a sua
aquisição. Outros folhetos, igualmente para retalhistas, cobrem a
autenticidade e fraude ou o sabor, frescura e nutrientes. Foram
também preparados desdobráveis que visam os consumidores ou
a produção específica de determinados produtos.
PB  - Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal
T3  - Organic HACCP
KW  - Qualitätssicherung
KW  -  Organic HACCP
KW  -  Retalhistas
TI  - Segurança e Contaminação
Informação para os Retalhistas visando o Controlo, a Qualidade e a Segurança nas Cadeias de Produção Biológica
AV  - public
ER  -