creators_name: Ogden, Iain
creators_name: Rosa, Eduardo
creators_name: Wyss, Gabriela
creators_name: Brandt, Kirsten
type: book
datestamp: 2005-10-07
lastmod: 2009-08-20 14:26:27
metadata_visibility: show
title: Segurança e Contaminação
Informação para o Consumidor visando o Controlo, a Qualidade e a Segurança nas Cadeias de Produção Biológica 

ispublished: unpub
subjects: 2security
full_text_status: public
keywords: Qualitätssicherung, Organic HACCP, Segurança
abstract: Este desdobrável fornece uma visão prática para os
consumidores, sobre o que se tem feito para garantir a segurança
e a identidade de 7 tipos de produtos biológicos e, ainda o que os
consumidores podem efectuar para manter esses esforços e
preservar a segurança dos alimentos após a sua compra. Foram
também preparados desdobráveis para os consumidores que
cobrem a autenticidade, fraude ou o sabor, frescura e nutrientes.
Existem ainda outros desdobráveis que visam os retalhistas ou a
produção específica de determinados produtos.
date: 2005
date_type: published
series: Organic HACCP
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal
refereed: never
citation: Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten (2005) Segurança e Contaminação Informação para o Consumidor visando o Controlo, a Qualidade e a Segurança nas Cadeias de Produção Biológica. [Safety and Contamination Information to Consumers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 6. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal. [ Unpublished, ]
document_url: http://orgprints.org/4951/1/6_Segurancacons.pdf