http://orgprints.org/4951/ Segurança e Contaminação Informação para o Consumidor visando o Controlo, a Qualidade e a Segurança nas Cadeias de Produção Biológica Este desdobrável fornece uma visão prática para os consumidores, sobre o que se tem feito para garantir a segurança e a identidade de 7 tipos de produtos biológicos e, ainda o que os consumidores podem efectuar para manter esses esforços e preservar a segurança dos alimentos após a sua compra. Foram também preparados desdobráveis para os consumidores que cobrem a autenticidade, fraude ou o sabor, frescura e nutrientes. Existem ainda outros desdobráveis que visam os retalhistas ou a produção específica de determinados produtos. Ogden, Iain Rosa, Eduardo Wyss, Gabriela Brandt, Kirsten 2security eu-organic-haccp uk-other food-quality Segurança e Contaminação Informação para o Consumidor visando o Controlo, a Qualidade e a Segurança nas Cadeias de Produção Biológica 2005-10-07 Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten (2005) Segurança e Contaminação Informação para o Consumidor visando o Controlo, a Qualidade e a Segurança nas Cadeias de Produção Biológica. [Safety and Contamination Information to Consumers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 6. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal. [ Unpublished, ] application/pdf