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        <dc:title>Segurança e Contaminação Informação para o Consumidor visando o Controlo, a Qualidade e a Segurança nas Cadeias de Produção Biológica &#13;
</dc:title>
        <dc:creator>Ogden, Iain</dc:creator>
        <dc:creator>Rosa, Eduardo</dc:creator>
        <dc:creator>Wyss, Gabriela</dc:creator>
        <dc:creator>Brandt, Kirsten</dc:creator>
        <dc:subject> Food security, food quality and human health</dc:subject>
        <dc:description>Este desdobrável fornece uma visão prática para os&#13;
consumidores, sobre o que se tem feito para garantir a segurança&#13;
e a identidade de 7 tipos de produtos biológicos e, ainda o que os&#13;
consumidores podem efectuar para manter esses esforços e&#13;
preservar a segurança dos alimentos após a sua compra. Foram&#13;
também preparados desdobráveis para os consumidores que&#13;
cobrem a autenticidade, fraude ou o sabor, frescura e nutrientes.&#13;
Existem ainda outros desdobráveis que visam os retalhistas ou a&#13;
produção específica de determinados produtos.</dc:description>
        <dc:publisher>Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal</dc:publisher>
        <dc:date>2005</dc:date>
        <dc:type>Book</dc:type>
        <dc:type>NonPeerReviewed</dc:type>
        <dc:format>application/pdf</dc:format>
        <dc:language>de</dc:language>
        <dc:identifier>/id/eprint/4951/1/6_Segurancacons.pdf</dc:identifier>
        <dc:identifier>   Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten    (2005) Segurança e Contaminação Informação para o Consumidor visando o Controlo, a Qualidade e a Segurança nas Cadeias de Produção Biológica.  [Safety and Contamination Information to Consumers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.]   Organic HACCP, no. Nr. 6. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal.   [Unpublished]     </dc:identifier></oai_dc:dc>
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