title: Segurança e Contaminação  Informação para o Consumidor visando o Controlo, a Qualidade e a Segurança nas Cadeias de Produção Biológica   
creator: Ogden, Iain
creator: Rosa, Eduardo
creator: Wyss, Gabriela
creator: Brandt, Kirsten
subject:  Food security, food quality and human health
description: Este desdobrável fornece uma visão prática para os  consumidores, sobre o que se tem feito para garantir a segurança  e a identidade de 7 tipos de produtos biológicos e, ainda o que os  consumidores podem efectuar para manter esses esforços e  preservar a segurança dos alimentos após a sua compra. Foram  também preparados desdobráveis para os consumidores que  cobrem a autenticidade, fraude ou o sabor, frescura e nutrientes.  Existem ainda outros desdobráveis que visam os retalhistas ou a  produção específica de determinados produtos.
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal
date: 2005
type: Book
type: NonPeerReviewed
format: application/pdf
identifier: http://orgprints.org/4951/1/6_Segurancacons.pdf
identifier: Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten (2005) Segurança e Contaminação Informação para o Consumidor visando o Controlo, a Qualidade e a Segurança nas Cadeias de Produção Biológica. [Safety and Contamination Information to Consumers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 6. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal. [ Unpublished, ]
relation: http://orgprints.org/4951/