creators_name: Bergamo, Paolo
creators_name: Torjusen, Hanne
creators_name: Wyss, Gabriela
creators_name: Brandt, Kirsten
type: book
datestamp: 2005-10-27
lastmod: 2009-08-20 14:26:27
metadata_visibility: show
title: Produção de Leite
Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica 
ispublished: unpub
subjects: 2security
full_text_status: public
keywords: Qualitätssicherung, Organic HACCP, Leite
abstract: Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes
envolvidos na produção e distribuição de leite biológico, sobre o
que se pode fazer nas várias etapas da cadeia de produção de
forma a melhorar a qualidade e a segurança do leite biológico, de
acordo com os requisitos gerais da certificação da segurança
alimentar. Foram também preparados desdobráveis para outros
produtos, bem como desdobráveis dirigidos aos consumidores e
retalhistas.
date: 2005
date_type: published
series: Organic HACCP
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal
refereed: never
citation: Bergamo, Paolo; Torjusen, Hanne; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten (2005) Produção de Leite Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica. [Milk Production Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 7. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal. [ Unpublished, ]
document_url: http://orgprints.org/4950/1/7_leite.pdf