title: Produção de Leite  Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica 
creator: Bergamo, Paolo
creator: Torjusen, Hanne
creator: Wyss, Gabriela
creator: Brandt, Kirsten
subject:  Food security, food quality and human health
description: Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes  envolvidos na produção e distribuição de leite biológico, sobre o  que se pode fazer nas várias etapas da cadeia de produção de  forma a melhorar a qualidade e a segurança do leite biológico, de  acordo com os requisitos gerais da certificação da segurança  alimentar. Foram também preparados desdobráveis para outros  produtos, bem como desdobráveis dirigidos aos consumidores e  retalhistas.
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal
date: 2005
type: Book
type: NonPeerReviewed
format: application/pdf
identifier: http://orgprints.org/4950/1/7_leite.pdf
identifier: Bergamo, Paolo; Torjusen, Hanne; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten (2005) Produção de Leite Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica. [Milk Production Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 7. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal. [ Unpublished, ]
relation: http://orgprints.org/4950/