creators_name: Ogden, Iain
creators_name: Lück, Lorna
creators_name: Wyss, Gabriela
creators_name: Brandt, Kirsten
type: book
datestamp: 2005-10-07
lastmod: 2009-08-20 14:26:27
metadata_visibility: show
title: Produção e Embalamento de Ovos
Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica
ispublished: unpub
subjects: 2security
full_text_status: public
keywords: Qualitätssicherung, Organic HACCP,Ovos
abstract: Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes
envolvidos na produção e embalamento de ovos, acerca do que
se pode fazer nas várias etapas de cadeia de produção de forma
a melhorar a qualidade e a segurança de ovos de produção
biológica, além de os certificar de acordo com os requisitos gerais
da certificação da segurança alimentar. Foram também
preparados desdobráveis para outros produtos, bem como
desdobráveis dirigidos aos consumidores e retalhistas.
date: 2005
date_type: published
series: Organic HACCP
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal
refereed: never
citation: Ogden, Iain; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten (2005) Produção e Embalamento de Ovos Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica. [Egg Production and Packaging Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 8. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal. [ Unpublished, ]
document_url: http://orgprints.org/4949/1/8_Ovos.pdf