%0 Book
%A Ogden, Iain
%A Lück, Lorna
%A Wyss, Gabriela
%A Brandt, Kirsten
%B Organic HACCP
%D 2005
%F orgprints:4949
%I Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal
%K Qualitätssicherung, Organic HACCP,Ovos
%T Produção e Embalamento de Ovos  Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica
%U http://orgprints.org/4949/
%X Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes  envolvidos na produção e embalamento de ovos, acerca do que  se pode fazer nas várias etapas de cadeia de produção de forma  a melhorar a qualidade e a segurança de ovos de produção  biológica, além de os certificar de acordo com os requisitos gerais  da certificação da segurança alimentar. Foram também  preparados desdobráveis para outros produtos, bem como  desdobráveis dirigidos aos consumidores e retalhistas.