title: Produção e Embalamento de Ovos  Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica
creator: Ogden, Iain
creator: Lück, Lorna
creator: Wyss, Gabriela
creator: Brandt, Kirsten
subject:  Food security, food quality and human health
description: Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes  envolvidos na produção e embalamento de ovos, acerca do que  se pode fazer nas várias etapas de cadeia de produção de forma  a melhorar a qualidade e a segurança de ovos de produção  biológica, além de os certificar de acordo com os requisitos gerais  da certificação da segurança alimentar. Foram também  preparados desdobráveis para outros produtos, bem como  desdobráveis dirigidos aos consumidores e retalhistas.
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal
date: 2005
type: Book
type: NonPeerReviewed
format: application/pdf
identifier: http://orgprints.org/4949/1/8_Ovos.pdf
identifier: Ogden, Iain; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten (2005) Produção e Embalamento de Ovos Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica. [Egg Production and Packaging Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 8. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal. [ Unpublished, ]
relation: http://orgprints.org/4949/