%0 Book
%A Brandt, Kirsten
%A Lück, Lorna
%A Wyss, Gabriela
%A Velimirov, Alberta
%A Torjusen, Hanne
%B Organic HACCP
%D 2005
%F orgprints:4947
%I Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal
%K Qualitätssicherung, Organic HACCP, Couve-repolho
%T Produção de Couve-repolho  Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica
%U http://orgprints.org/4947/
%X Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes  envolvidos na produção e embalamento de tomate biológico,  sobre o que se pode fazer nas várias etapas de cadeia de  produção de forma a melhorar a qualidade e a segurança do  tomate biológico, de acordo com os requisitos gerais da  certificação da segurança alimentar. Foram também preparados  desdobráveis para outros produtos, bem como desdobráveis  dirigidos aos consumidores e retalhistas.