creators_name: Brandt, Kirsten
creators_name: Lück, Lorna
creators_name: Wyss, Gabriela
creators_name: Velimirov, Alberta
creators_name: Torjusen, Hanne
type: book
datestamp: 2005-10-07
lastmod: 2009-08-20 14:26:27
metadata_visibility: show
title: Produção de Tomate
Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica
ispublished: unpub
subjects: 2security
full_text_status: public
keywords: Qualitätssicherung, Organic HACCP,Tomate
abstract: Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes
envolvidos na produção e embalamento de tomate biológico,
sobre o que se pode fazer nas várias etapas de cadeia de
produção de forma a melhorar a qualidade e a segurança do
tomate biológico, de acordo com os requisitos gerais da
certificação da segurança alimentar. Foram também preparados
desdobráveis para outros produtos, bem como desdobráveis
dirigidos aos consumidores e retalhistas
date: 2005
date_type: published
series: Organic HACCP
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal
refereed: never
citation: Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Velimirov, Alberta and Torjusen, Hanne (2005) Produção de Tomate Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica. [Production of Tomatoes Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 12. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal. [ Unpublished, ]
document_url: http://orgprints.org/4946/1/12_Tomate.pdf