@unpublished{orgprints4946,
           title = {Produ\c c\~ao de Tomate
Controlo da Qualidade e Seguran\c ca em Cadeias de Produ\c c\~ao Biol\'ogica},
          author = {Kirsten Brandt and Lorna L\"uck and Gabriela Wyss and Alberta Velimirov and Hanne Torjusen},
       publisher = {Forschungsinstitut f\"ur biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Tr\'as-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal},
            year = {2005},
          series = {Organic HACCP},
        keywords = {Qualit?tssicherung, Organic HACCP,Tomate},
             url = {http://orgprints.org/4946/},
        abstract = {Este desdobr?vel destina-se a produtores e outros agentes
envolvidos na produ??o e embalamento de tomate biol?gico,
sobre o que se pode fazer nas v?rias etapas de cadeia de
produ??o de forma a melhorar a qualidade e a seguran?a do
tomate biol?gico, de acordo com os requisitos gerais da
certifica??o da seguran?a alimentar. Foram tamb?m preparados
desdobr?veis para outros produtos, bem como desdobr?veis
dirigidos aos consumidores e retalhistas}
}