creators_name: Velimirov, Alberta
creators_name: Brandt, Kirsten
creators_name: Lück, Lorna
creators_name: Wyss, Gabriela
creators_name: Torjusen, Hanne
type: book
datestamp: 2005-10-07
lastmod: 2009-08-20 14:26:26
metadata_visibility: show
title: Produção de Maçãs
Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica 
 

ispublished: unpub
subjects: 2security
full_text_status: public
keywords: Qualitätssicherung, Organic HACCP,Maçãs
abstract: Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes envolvidos na produção e embalamento de maçã biológica, sobre o que se pode fazer nas várias etapas de cadeia de produção de forma a melhorar qualidade e a segurança da maçã biológica, de acordo com os requisitos gerais da certificação da segurança alimentar. Foram também preparados desdobráveis para outros produtos, bem como desdobráveis dirigidos aos consumidores e retalhistas.  
date: 2005
date_type: published
series: Organic HACCP
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal
refereed: never
citation: Velimirov, Alberta; Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela and Torjusen, Hanne (2005) Produção de Maçãs Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica. [Production of Apples Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 13. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal. [ Unpublished, ]
document_url: http://orgprints.org/4937/1/13_Maca.pdf