%S Organic HACCP
%A Alberta Velimirov
%A Kirsten Brandt
%A Lorna L?ck
%A Gabriela Wyss
%A Hanne Torjusen
%T Produ??o de Ma??s
Controlo da Qualidade e Seguran?a em Cadeias de Produ??o Biol?gica 
 

%X Este desdobr?vel destina-se a produtores e outros agentes envolvidos na produ??o e embalamento de ma?? biol?gica, sobre o que se pode fazer nas v?rias etapas de cadeia de produ??o de forma a melhorar qualidade e a seguran?a da ma?? biol?gica, de acordo com os requisitos gerais da certifica??o da seguran?a alimentar. Foram tamb?m preparados desdobr?veis para outros produtos, bem como desdobr?veis dirigidos aos consumidores e retalhistas.  
%D 2005
%K Qualit?tssicherung, Organic HACCP,Ma??s
%I Forschungsinstitut f?r biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Tr?s-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal
%L orgprints4937