%S Organic HACCP
%A Iain Ogden
%A Eduardo Rosa
%A Gabriela Wyss
%A Kirsten Brandt
%T Seguridad y Contaminaci?n 
Informaci?n destinada al Consumidor sobre el Control, de la Calidad y la Seguridad en las Cadenas de Producci?n Org?nica

%X Este cat?logo suministra una visi?n pr?ctica para los consumidores, sobre lo que se ha hecho para garantizar la seguridad y la identidad de 7 tipos de productos org?nicos y lo que los consumidores pueden hacer para mantener esos esfuerzos y preservar la seguridad de los alimentos despu?s de su compraventa. Fueron tambi?n preparados cat?logos para los consumidores que cubren la ?Autenticidad y Fraude? y el ?Sabor, Frescor y Contenido en Nutrientes?. Existen tambi?n otros cat?logos que se destinan a los vendedores y otros a la producci?n espec?fica de determinados productos.
%D 2005
%K Qualit?tssicherung, Organic HACCP, Seguridad
%I Forschungsinstitut f?r biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Ediciones de HortiEdiciones de Horticultura, E-43025 -Reus
%L orgprints4935