title: Seguridad y Contaminación   Información destinada al Consumidor sobre el Control, de la Calidad y la Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica  
creator: Ogden, Iain
creator: Rosa, Eduardo
creator: Wyss, Gabriela
creator: Brandt, Kirsten
subject:  Food security, food quality and human health
description: Este catálogo suministra una visión práctica para los consumidores, sobre lo que se ha hecho para garantizar la seguridad y la identidad de 7 tipos de productos orgánicos y lo que los consumidores pueden hacer para mantener esos esfuerzos y preservar la seguridad de los alimentos después de su compraventa. Fueron también preparados catálogos para los consumidores que cubren la “Autenticidad y Fraude” y el “Sabor, Frescor y Contenido en Nutrientes”. Existen también otros catálogos que se destinan a los vendedores y otros a la producción específica de determinados productos.
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Ediciones de HortiEdiciones de Horticultura, E-43025 -Reus
date: 2005
type: Book
type: NonPeerReviewed
format: application/pdf
identifier: http://orgprints.org/4935/1/6_Seguridad__Contaminacinfinal.pdf
identifier: Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten (2005) Seguridad y Contaminación Información destinada al Consumidor sobre el Control, de la Calidad y la Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica. [Safety and Contamination Information to Consumers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 6. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Ediciones de HortiEdiciones de Horticultura, E-43025 -Reus. [ Unpublished, ]
relation: http://orgprints.org/4935/