creators_name: Bergamo, Paolo
creators_name: Torjusen, Hanne
creators_name: Wyss, Gabriela
creators_name: Brandt, Kirsten
type: book
datestamp: 2005-10-27
lastmod: 2009-08-20 14:26:25
metadata_visibility: show
title: Producción de Leche 
Control de la Calidad y Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica

ispublished: unpub
subjects: 2security
full_text_status: public
keywords: Qualitätssicherung, Organic HACCP, Leche 

abstract: Este catálogo se destina a productores y otros agentes envueltos en la producción y distribución de leche orgánica, e pretende dar una visión práctica sobre lo que se puede hacer en varias etapas de la cadena de producción para a mejorar la calidad y la seguridad de la leche orgánica, de acuerdo con los requisitos generales de la certificación de la seguridad alimenticia. Fueron también preparados catálogos para otros productos, así como catálogos dirigidos a los consumidores y minoristas. 
date: 2005
date_type: published
series: Organic HACCP
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Ediciones de HortiEdiciones de Horticultura, E-43025 -Reus
refereed: never
citation: Bergamo, Paolo; Torjusen, Hanne; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten (2005) Producción de Leche Control de la Calidad y Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica. [Milk Production Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 7. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Ediciones de HortiEdiciones de Horticultura, E-43025 -Reus. [ Unpublished, ]
document_url: http://orgprints.org/4934/1/7_lechefinal.pdf