@unpublished{orgprints4933,
           title = {Producci\'on y Envasado de Huevos 
Control de da Calidad y Seguridad en Cadenas de Producci\'on Org\'anica  
},
          author = {Iain Ogden and Lorna L\"uck and Gabriela Wyss and Kirsten Brandt},
       publisher = {Forschungsinstitut f\"ur biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Ediciones de HortiEdiciones de Horticultura, E-43025 -Reus},
            year = {2005},
          series = {Organic HACCP},
        keywords = {Qualit?tssicherung, Organic HACCP, Huevos},
             url = {http://orgprints.org/4933/},
        abstract = {Este cat?logo se destina a productores y otros agentes envueltos en la producci?n y envasado de huevos y pretende dar un visi?n pr?ctica sobre lo que se puede hacer en varias etapas de la cadena de producci?n para mejorar la calidad y la seguridad de los huevos de producci?n org?nica, de acuerdo con los requisitos generales de la certificaci?n de la seguridad alimenticia. Fueron tambi?n preparados cat?logos para otros productos, as? como cat?logos dirigidos a los consumidores y minoristas.}
}