%0 Book
%A Brandt, Kirsten
%A Lück, Lorna
%A Wyss, Gabriela
%A Velimirov, Alberta
%A Torjusen, Hanne
%B Organic HACCP
%D 2005
%F orgprints:4931
%I Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Ediciones de HortiEdiciones de Horticultura, E-43025 -Reus
%K Qualitätssicherung, Organic HACCP,Col
%T Producción de Col  Control de la Calidad y Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica 
%U http://orgprints.org/4931/
%X Este catálogo se destina a los productores y otros agentes envueltos en la producción y envasado de col repollo orgánico y pretende dar una visión práctica sobre lo que se debe hacer en varias etapas de la cadena de producción para mejorar la calidad y seguridad de col-repollo orgánico, de acuerdo con los requisitos generales de certificación de seguridad alimenticia. Fueron también preparados catálogos para otros producto, así como catálogos dirigidos a los consumidores y vendedores (minoristas).