%0 Book
%A Velimirov, Alberta
%A Brandt, Kirsten
%A Lück, Lorna
%A Wyss, Gabriela
%A Torjusen, Hanne
%B Organic HACCP
%D 2005
%F orgprints:4929
%I Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne
%K Qualitätssicherung, Organic HACCP,manzanas
%T Producción de manzanas  Control de la Calidad y la Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica   
%U http://orgprints.org/4929/
%X Este catálogo proporciona una descripción práctica para los productores y otros agentes implicados en el empaquetado y producción de la manzana, de lo que se puede hacer para asegurar que la seguridad y la calidad de las manzanas orgánicas producidas esté garantizada en toda la cadena hasta que el producto alcanza al consumidor. Otros catálogos cubren la producción de otras productos y otros catálogos específicos tienen como objetivos a los consumidores y a los comerciantes.