http://orgprints.org/4929/ Producción de manzanas Control de la Calidad y la Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica Velimirov, Alberta Brandt, Kirsten Lück, Lorna Wyss, Gabriela Torjusen, Hanne Food security, food quality and human health Este catálogo proporciona una descripción práctica para los productores y otros agentes implicados en el empaquetado y producción de la manzana, de lo que se puede hacer para asegurar que la seguridad y la calidad de las manzanas orgánicas producidas esté garantizada en toda la cadena hasta que el producto alcanza al consumidor. Otros catálogos cubren la producción de otras productos y otros catálogos específicos tienen como objetivos a los consumidores y a los comerciantes. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne 2005 Book NonPeerReviewed application/pdf http://orgprints.org/4929/1/13_manzanas.pdf Velimirov, Alberta; Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela and Torjusen, Hanne (2005) Producción de manzanas Control de la Calidad y la Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica. [Production of Apples Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 13. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne. [ Unpublished, ] http://orgprints.org/4929/http://orgprints.org/4929/1/