@unpublished{orgprints4929,
           title = {Producci\'on de manzanas
Control de la Calidad y la Seguridad en las Cadenas de Producci\'on Org\'anica 
},
          author = {Alberta Velimirov and Kirsten Brandt and Lorna L\"uck and Gabriela Wyss and Hanne Torjusen},
       publisher = {Forschungsinstitut f\"ur biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne},
            year = {2005},
          series = {Organic HACCP},
        keywords = {Qualit?tssicherung, Organic HACCP,manzanas},
             url = {http://orgprints.org/4929/},
        abstract = {Este cat?logo proporciona una descripci?n pr?ctica para los productores y otros agentes implicados en el empaquetado y producci?n de la manzana, de lo que se puede hacer para asegurar que la seguridad y la calidad de las manzanas org?nicas producidas est? garantizada en toda la cadena hasta que el producto alcanza al consumidor. Otros cat?logos cubren la producci?n de otras productos y otros cat?logos espec?ficos tienen como objetivos a los consumidores y a los comerciantes.}
}