http://orgprints.org/4913/ Produktion von Weizen Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten Brandt, Kirsten Lück, Lorna Wyss, Gabriela Torjusen, Hanne Food security, food quality and human health Dieses Informationsblatt zeigt Produzenten und weiteren an der Weizenproduktion beteiligten Fachleuten auf, was zur Optimierung von Qualität und Sicherheit von biologisch erzeugtem Weizen entlang der Produktionskette, zusätzlich zu den Zertifizierungsanforderungen und generellen Lebensmittelstandards, gemacht werden kann. Für die Verarbeitung von Weizen gibt es ein separates Informationsblatt. Weitere Informationsblätter informieren über die Produktion anderer Lebensmittel oder sprechen Qualitäts- und Sicherheitsbedürfnisse des Handels und der Konsumierenden an. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne 2005 Book NonPeerReviewed application/pdf http://orgprints.org/4913/1/9_Produktion_von_Weizen.pdf Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela and Torjusen, Hanne (2005) Produktion von Weizen Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten. [Production of Bread Wheat Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 9. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne. [ Unpublished, ] http://orgprints.org/4913/http://orgprints.org/4913/1/