@unpublished{orgprints4913,
           title = {Produktion von Weizen 
\"Uberwachung von Qualit\"at und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten },
          author = {Kirsten Brandt and Lorna L\"uck and Gabriela Wyss and Hanne Torjusen},
       publisher = {Forschungsinstitut f\"ur biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne},
            year = {2005},
          series = {Organic HACCP},
        keywords = {Organic HACCP, Weizen, Qualit?tssicherung},
             url = {http://orgprints.org/4913/},
        abstract = {Dieses Informationsblatt zeigt Produzenten und weiteren an der Weizenproduktion beteiligten Fachleuten auf, was zur Optimierung von Qualit?t und Sicherheit von biologisch erzeugtem Weizen entlang der Produktionskette, zus?tzlich zu den Zertifizierungsanforderungen und generellen Lebensmittelstandards, gemacht werden kann. F?r die Verarbeitung von Weizen gibt es ein separates Informationsblatt. Weitere Informationsbl?tter informieren ?ber die Produktion anderer Lebensmittel oder sprechen Qualit?ts- und Sicherheitsbed?rfnisse des Handels und der Konsumierenden an.

}
}