4912
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2005-10-26
2009-08-20 14:26:22
2009-08-20 14:26:22
book
show
0
de
- eu-organic-haccp
- uk-other
- food-quality
never
Nr.11
0
Production of White Cabbage
Control of Quality and Safety in Organic Production Chains
http://www.organichaccp.org
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TRUE
-
Brandt
Kirsten
-
Lück
Lorna
-
Wyss
Gabriela
-
Velimirov
Alberta
-
Torjusen
Hanne
Produktion von Weisskohl/-kraut
Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten
unpub
- 2security
Organic HACCP, Weisskohl, Qualitätssicherung
Dieses Informationsblatt zeigt Produzenten und weiteren an der Produktion und Verpackung von Weisskohl/-kraut beteiligten Fachleuten auf, was zur Optimierung von Qualität und Sicherheit von biologisch erzeugtem Weisskohl/-kraut entlang der gesamten Pro-duktionskette, zusätzlich zu den Zertifizierungsanforderungen und generellen Lebensmittelstandards, gemacht werden kann. Weitere Informationsblätter informieren über die Produktion anderer Lebensmittel oder sprechen Qualitäts- und Sicherheitsbedürfnisse des Handels und der Konsumierenden an.
2005
published
Organic HACCP
Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne
public
4389
1
4912
1
application/pdf
de
public
11_kohl.pdf
11_kohl.pdf
302488
http://orgprints.org/4912/1/11_kohl.pdf