TY  - UNPB
ID  - orgprints4912
UR  - http://orgprints.org/4912/
A1  - Brandt, Kirsten
A1  - Lück, Lorna
A1  - Wyss, Gabriela
A1  - Velimirov, Alberta
A1  - Torjusen, Hanne
Y1  - 2005///
N2  - Dieses Informationsblatt zeigt Produzenten und weiteren an der Produktion und Verpackung von Weisskohl/-kraut beteiligten Fachleuten auf, was zur Optimierung von Qualität und Sicherheit von biologisch erzeugtem Weisskohl/-kraut entlang der gesamten Pro-duktionskette, zusätzlich zu den Zertifizierungsanforderungen und generellen Lebensmittelstandards, gemacht werden kann. Weitere Informationsblätter informieren über die Produktion anderer Lebensmittel oder sprechen Qualitäts- und Sicherheitsbedürfnisse des Handels und der Konsumierenden an.
PB  - Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne
T3  - Organic HACCP
KW  - Organic HACCP
KW  -  Weisskohl
KW  -  Qualitätssicherung
TI  - Produktion von Weisskohl/-kraut 
Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten 
 

AV  - public
ER  -