creators_name: Velimirov, Alberta
creators_name: Brandt, Kirsten
creators_name: Lück, Lorna
creators_name: Wyss, Gabriela
creators_name: Torjusen, Hanne
type: book
datestamp: 2005-10-26
lastmod: 2009-08-20 14:26:21
metadata_visibility: show
title: Apfelproduktion
Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten
ispublished: unpub
subjects: 2security
full_text_status: public
keywords: Organic HACCP, Apfelproduktion, Qualitätssicherung
abstract: Dieses Informationsblatt zeigt Produzenten und weiteren an der Produktion von Äpfeln beteiligten Fachleuten auf, was zur Optimierung von Qualität und Sicherheit von biologisch erzeugten Äpfeln entlang der gesamten Produktionskette, zusätzlich zu den Zertifizierungsanforderungen und generellen Lebensmittelstandards, gemacht werden kann. Weitere Informationsblätter informieren über die Produktion anderer Lebensmittel oder sprechen Qualitäts- und Sicherheitsbedürfnisse des Handels und der Konsumierenden an.
date: 2005
date_type: published
series: Organic HACCP
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-5070 Frick; Universität Newcastle upon Tyne,UK – NE1 7RU, Newcastle upon Tyne
refereed: never
citation: Velimirov, Alberta; Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela and Torjusen, Hanne (2005) Apfelproduktion Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten. [Production of Apples Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr.13. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-5070 Frick; Universität Newcastle upon Tyne,UK – NE1 7RU, Newcastle upon Tyne. [ Unpublished, ]
document_url: http://orgprints.org/4906/1/13_Apfel.pdf