%S Organic HACCP
%A Bo van Elzakker
%A Jochen Neuendorff
%A Hanne Torjusen
%A Katherine O?Doherty Jensen
%A Kirsten Brandt
%T Autenticidad y Fraude
Informaci?n destinada a los Vendedores sobre el Control de la Calidad y Seguridad Alimenticia en las Cadenas de Producci?n Org?nica  
%X Este cat?logo se destina a los vendedores y suministra una visi?n pr?ctica acerca del que se ha realizado para garantizar la autenticidad y la integridad de 7 tipos de productos org?nicos donde mejor?as son posibles y lo que los vendedores pueden hacer para mantener esfuerzos que salen al encuentro de las exigencias de los consumidores. Otros cat?logos para los minoristas cubren el sabor, frescor y nutrientes o seguridad y contaminaci?n. Existen a?n otros cat?logos que se destinan a los consumidores o la producci?n espec?fica de determinados productos.
%D 2005
%K Organic HACCP, Fraude, Informaci?n destinada a los Vendedores
%I Forschungsinstitut f?r biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Ediciones de HortiEdiciones de Horticultura, E-43025 -Reus
%L orgprints4880