@unpublished{orgprints4880,
           title = {Autenticidad y Fraude
Informaci\'on destinada a los Vendedores sobre el Control de la Calidad y Seguridad Alimenticia en las Cadenas de Producci\'on Org\'anica  },
          author = {Bo van Elzakker and Jochen Neuendorff and Hanne Torjusen and Katherine O'Doherty Jensen and Kirsten Brandt},
       publisher = {Forschungsinstitut f\"ur biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Ediciones de HortiEdiciones de Horticultura, E-43025 -Reus},
            year = {2005},
          series = {Organic HACCP},
        keywords = {Organic HACCP, Fraude, Informaci?n destinada a los Vendedores},
             url = {http://orgprints.org/4880/},
        abstract = {Este cat?logo se destina a los vendedores y suministra una visi?n pr?ctica acerca del que se ha realizado para garantizar la autenticidad y la integridad de 7 tipos de productos org?nicos donde mejor?as son posibles y lo que los vendedores pueden hacer para mantener esfuerzos que salen al encuentro de las exigencias de los consumidores. Otros cat?logos para los minoristas cubren el sabor, frescor y nutrientes o seguridad y contaminaci?n. Existen a?n otros cat?logos que se destinan a los consumidores o la producci?n espec?fica de determinados productos.}
}