creators_name: Nielsen, Tina Skau
creators_name: Straarup, Ellen Marie
creators_name: Sejrsen, Kristen
editors_name: Kristensen, Troels
type: reportchapter
datestamp: 2005-04-06
lastmod: 2009-08-20 14:26:00
metadata_visibility: show
title: CLA og andre stoffer i mælk relateret til den humane sundhed - hvordan kan primærproducenten påvirke indholdet
ispublished: pub
subjects: 1animalprod
full_text_status: public
keywords: CLA, sæson, økologi versus konventionel

abstract: Mælkens indhold af CLA er interessant ud fra en human ernæringssynsvinklen, idet flere undersøgelser har vist en positiv sammenhæng mellem indtag af CLA og risikoen for cancer. Der blev fundet en betydelig variation mellem bedrifter i mælkens indhold af CLA, og ikke noget entydigt billede af niveauet i konventionel og økologisk mælk. Resultater viser desuden at foderrationens sammensætning påvirker niveauet, men også at der synes at være en forskel mellem de enkelte køer.



date: 2005
date_type: published
series: FØJO-rapport
publication: Økologisk mælkeproduktion. Fodring og management ved høj selvforsyning
volume: 20
pagerange: 41-50
refereed: never
citation: Nielsen, Tina Skau; Straarup, Ellen Marie and Sejrsen, Kristen (2005) CLA og andre stoffer i mælk relateret til den humane sundhed - hvordan kan primærproducenten påvirke indholdet. In: Kristensen, Troels (Ed.) Økologisk mælkeproduktion. Fodring og management ved høj selvforsyning, chapter 4, pp. 41-50.
document_url: http://orgprints.org/4696/1/4696.pdf