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  "publishedas": "Der Tagungsband der 7. Wissenschaftstagung (Freyer, Bernhard, Ed. (2003) Beiträge zur 7. Wissenschaftstagung zum ökologischen Landbau: Ökologischer Landbau der Zukunft. Universität für Bodenkultur Wien - Institut für ökologischen Landbau.) kann unter folgender Adresse bezogen werden: Frau Sandra Donner, Institut für Ökologischen Landbau, Universität für Bodenkultur Wien, Gregor Mendel Strasse 33, A-1180 Wien, Fax: +43 (0)1 47654-3792 sandra.donner@boku.ac.at",
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  "keywords": "Umstellung, Lebensmittelproduktion, Szenarien, Nachhaltigkeit",
  "abstract": "Ein nachhaltiges Agrar- und Ernährungssystem verfolgt zumindest zwei Ziele: Bereitstellung hochwertiger Lebensmittel und Gewährleistung gesunder Ernährung bei gleichzeitiger größtmöglicher Schonung natürlicher Ressourcen. Zur komplementären Erreichung beider Zielsetzungen wird der Ökologische Landbau als Lösungsmodell diskutiert. Ziel der vorliegenden Arbeit ist es, am Beispiel der Region Mostviertel-Eisenwurzen (A) die Folgen einer großflächigen Umstellung für die Lebensmittelproduktionsmengen abzuschätzen. Darüber hinaus soll auf Seiten des Bedarfs eine konkrete Alternative in Form veränderter Verzehrsgewohnheiten entwickelt und deren Rückwirkung auf die Produktion bewertet werden.",
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  "referencetext": "FAO (2001): FAOSTAT Nutrition Data. Food Balance Sheet. Last update: 23.5.2001, http://apps.fao.org/lim.500/wrap.pl?FoodBalanceSheet&Domain (17.08.2001). Kaltenecker, M. (2002): Ernährungssicherung durch Ökologischen Landbau am Beispiel der Region Mostviertel-Eisenwurzen. Dipl.arbeit, Univ. Wien. Kaliski, O., Kratochvil, R. u. L. Kirner.(2003): siehe Beitrag in diesem Tagungsband. Kratochvil, R. u. O. Kaliski (2003): siehe Beitrag in diesem Tagungsband.",
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