http://orgprints.org/4117/ Ernährungssicherung durch Ökologischen Landbau am Beispiel der Region Mostviertel- Eisenwurzen Kaltenecker, M. Kratochvil, R. Freyer, B. Food security, food quality and human health Policy environments and social economy Ein nachhaltiges Agrar- und Ernährungssystem verfolgt zumindest zwei Ziele: Bereitstellung hochwertiger Lebensmittel und Gewährleistung gesunder Ernährung bei gleichzeitiger größtmöglicher Schonung natürlicher Ressourcen. Zur komplementären Erreichung beider Zielsetzungen wird der Ökologische Landbau als Lösungsmodell diskutiert. Ziel der vorliegenden Arbeit ist es, am Beispiel der Region Mostviertel-Eisenwurzen (A) die Folgen einer großflächigen Umstellung für die Lebensmittelproduktionsmengen abzuschätzen. Darüber hinaus soll auf Seiten des Bedarfs eine konkrete Alternative in Form veränderter Verzehrsgewohnheiten entwickelt und deren Rückwirkung auf die Produktion bewertet werden. Universität für Bodenkultur, Institut für Ökologischen Landbau, Wien Freyer, B. 2003 Conference paper, poster, etc. NonPeerReviewed application/pdf http://orgprints.org/4117/1/4117-kaltenecker-m-et-al-2003-wt-eisenwurzen.pdf Kaltenecker, M.; Kratochvil, R. and Freyer, B. (2003) Ernährungssicherung durch Ökologischen Landbau am Beispiel der Region Mostviertel- Eisenwurzen. 7. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau. Ökologischer Landbau der Zukunft., Wien, 24.- 26. Februar 2003. In: Freyer, B. (Ed.) Beiträge zur 7. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau. Ökologischer Landbau der Zukunft., Universität für Bodenkultur, Institut für Ökologischen Landbau, Wien, pp. 665-666. http://orgprints.org/4117/http://orgprints.org/4117/1/