http://orgprints.org/4016/ Bioäpfel - besser und gesünder? Eine Vergleichsstudie mit Standard- und Alternativmethoden der Qualitätserfassung Weibel, Franco Bickel, Regula Leuthold, Susanne Alföldi, Thomas Niggli, Urs Balzer-Graf, Ursula Food security, food quality and human health Fruit and berries Die am FiBL auf drei Jahre angelegte Vergleichsstudie für Äpfel aus integrierter und biologischer Produktion weist nach dem ersten Versuchsjahr signifikante anbaubedingte Unterschiede nach. Stiftung Ökologie und Landbau 2001 Journal paper NonPeerReviewed application/pdf http://orgprints.org/4016/1/weibel-2001-bioaepfel-Vgl.pdf Weibel, Franco; Bickel, Regula; Leuthold, Susanne; Alföldi, Thomas; Niggli, Urs and Balzer-Graf, Ursula (2001) Bioäpfel - besser und gesünder? Eine Vergleichsstudie mit Standard- und Alternativmethoden der Qualitätserfassung. Ökologie & Landbau (117), pp. 25-28. http://orgprints.org/4016/http://orgprints.org/4016/1/