?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=P%C3%83%C2%A5+spaning+efter+den+ekologiska+konsumenten.+En+genomg%C3%83%C2%A5ng+av+25+svenska+konsumentunders%C3%83%C2%B6kningar+p%C3%83%C2%A5+livsmedelsomr%C3%83%C2%A5det&rft.creator=Ekelund%2C+Lena&rft.subject=+Markets+and+trade&rft.subject=Country+reports&rft.subject=Consumer+issues&rft.subject=+Education%2C+extension+and+communication&rft.description=Under+senare+%C3%83%C2%A5r+har+en+rad+studier+%C3%83%C2%A4gnats+%C3%83%C2%A5t+konsumenters+attityder+till+ekologiska+livsmedel.+Centrum+f%C3%83%C2%B6r+uth%C3%83%C2%A5lligt+lantbruk%2C+CUL%2C+vid+SLU+gav+%C3%83%C2%A5r+2002+i+uppdrag+%C3%83%C2%A5t+Lena+Ekelund+att+sammanfatta+och+analysera+de+konsumentstudier+som+gjorts+i+Sverige+och+granska+de+metoder+som+har+anv%C3%83%C2%A4nts.+F%C3%83%C2%B6religgande+rapport+behandlar+25+studier+p%C3%83%C2%A5+temat+konsumenten+och+den+ekologiskt+producerade+maten.%0D%0A%0D%0ARapporten+behandlar+fr%C3%83%C2%A5gor+som%3A+Vilka+motiv+har+konsumenter+n%C3%83%C2%A4r+de+k%C3%83%C2%B6per+ekologiska+livsmedel%3F+Hur+p%C3%83%C2%A5verkar+konsumenternas+engagemang+konsumtionen+av+ekologiska+livsmedel%3F+Vilken+betydelse+har+det+ekologiska+sortimentet%3F+Vilka+hinder+finns+f%C3%83%C2%B6r+ink%C3%83%C2%B6p+av+ekologiska+livsmedel+och+finns+det+problem+att+ta+st%C3%83%C2%A4llning+till+vid+marknadsf%C3%83%C2%B6ring+av+dessa+produkter%3F+%0D%0A%0D%0AF%C3%83%C2%B6rhoppningen+%C3%83%C2%A4r+bl.a.+att+rapporten+ska+kunna+tj%C3%83%C2%A4na+som+inspiration+till+fortsatta+studier+och+forskning+inom+omr%C3%83%C2%A5det+konsumentaspekter+p%C3%83%C2%A5+ekologiska+livsmedel.+Det+%C3%83%C2%A4r+d%C3%83%C2%A5+viktigt+att+fortsatta+studier+tar+tillvara+resultat+fr%C3%83%C2%A5n+tidigare+unders%C3%83%C2%B6kningar+och+str%C3%83%C2%A4var+efter+att+belysa+nya+aspekter+f%C3%83%C2%B6r+att+ge+nya+kunskapsbidrag+ist%C3%83%C2%A4llet+f%C3%83%C2%B6r+att+%C3%83%C2%A5terkomma+med+samma+fr%C3%83%C2%A5ga+om+och+om+igen.%0D%0A%0D%0ADen+metodologiska+tyngdpunkten+i+de+genomg%C3%83%C2%A5ngna+studierna+ligger+p%C3%83%C2%A5+det+kvantitativa.+De+innefattar+ett+stort+statistiskt+material+men+fokus+f%C3%83%C2%B6r+studierna+%C3%83%C2%A4r+mycket+likriktat+och+s%C3%83%C2%A5ledes+%C3%83%C2%B6verlappar+de+omr%C3%83%C2%A5den+som+kvantifieras+varandra.+Trots+detta+skiljer+sig+resultaten+%C3%83%C2%A5t.+En+orsak+till+detta+kan+vara+den%2C+i+en+del+av+studierna%2C+l%C3%83%C2%A5ga+reliabiliteten%2C+till+f%C3%83%C2%B6ljd+av+urvalsmetoden.+P%C3%83%C2%A5stana+urval+i+kombination+med+geografisk+begr%C3%83%C2%A4nsning+och+ett+relativt+litet+urval+respondenter+ger+l%C3%83%C2%A5g+reliabilitet+och+resultatens+anv%C3%83%C2%A4ndbarhet+begr%C3%83%C2%A4nsas.+De+metoder+som+endast+ges+lite+utrymme+%C3%83%C2%A4r+sekund%C3%83%C2%A4rdataunders%C3%83%C2%B6kningar%2C+dvs.+anv%C3%83%C2%A4ndning+av+redan+insamlade+data%2C+samt+kvalitativa+unders%C3%83%C2%B6kningar.+Men+de+unders%C3%83%C2%B6kningar+som+gjorts+med+dessa+ansatser+l%C3%83%C2%A4mnar%2C+relativt+sett%2C+ett+mycket+stort+bidrag+i+arbetet+med+att+teckna+bilden+av+ekologiska+livsmedel+ur+konsumentperspektivet.+N%C3%83%C2%A4r+det+g%C3%83%C2%A4ller+de+omr%C3%83%C2%A5den+som+unders%C3%83%C2%B6kts+tenderar+studierna+att+likrikta+sig+i+fr%C3%83%C2%A5ga+om+fokus+f%C3%83%C2%B6r+unders%C3%83%C2%B6kningen.+N%C3%83%C2%A5gra+omr%C3%83%C2%A5den+f%C3%83%C2%B6rekommer+ofta+i+studierna+medan+andra+endast+f%C3%83%C2%B6rekommer+som+hastigast+i+n%C3%83%C2%A5gon+rapport.+De+omr%C3%83%C2%A5den+som+inte+till%C3%83%C2%A4gnats+s%C3%83%C2%A5+mycket+utrymme+har+inget+samband+med+deras+relevans+utan+snarare+motsatsen+och+borde+vara+av+intresse+f%C3%83%C2%B6r+fortsatt+forskning.+Exempel+p%C3%83%C2%A5+omr%C3%83%C2%A5den+som+kan+rekommenderas+f%C3%83%C2%B6r+fortsatt+forskning+%C3%83%C2%A4r+konsumenternas+engagemang+och+p%C3%83%C2%A5verkan+fr%C3%83%C2%A5n+omgivningen%2C+produkternas+tillg%C3%83%C2%A4nglighet%2C+samt+vilka+hinder+som+finns+f%C3%83%C2%B6r+ink%C3%83%C2%B6p.%0D%0A%0D%0AMycket+tid+har+under+%C3%83%C2%A5ren+lagts+p%C3%83%C2%A5+att+hitta+%C3%A2%C2%80%C2%9DDen+ekologiska+konsumenten%C3%A2%C2%80%C2%9D.+F%C3%83%C2%B6r+att+hitta+denna+konsument+har+m%C3%83%C2%A5nga+av+unders%C3%83%C2%B6kningarna+tagit+upp+demografiska+faktorer%2C+det+vill+s%C3%83%C2%A4ga+s%C3%83%C2%A5dant+som+%C3%83%C2%A5lder%2C+k%C3%83%C2%B6n+och+inkomst.+I+m%C3%83%C2%A5nga+fall+har+fokus+f%C3%83%C2%B6r+segmenteringen+varit+att+hitta+den+redan+fr%C3%83%C2%A4lsta.+Mycket+lite+utrymme+har+l%C3%83%C2%A4mnats+till+de+konsumenter+som+befinner+sig+i+olika+stadier+mot+att+bli+en+ekologisk+konsument+och+vad+de+beh%C3%83%C2%B6ver+f%C3%83%C2%B6r+att+ta+steget+till+att+konsumera+ekologiska+livsmedel.+Detta+skulle+kunna+tillgodoses+med+segmentering+efter+beteende+ist%C3%83%C2%A4llet+f%C3%83%C2%B6r+enbart+demografisk+segmentering%2C+utifr%C3%83%C2%A5n+ett+livsstilsperspektiv+snarare+%C3%83%C2%A4n+baserat+p%C3%83%C2%A5+demografiska+aspekter.+Men+fr%C3%83%C2%A5gan+%C3%83%C2%A4r+om+den+ekologiska+konsumenten+b%C3%83%C2%B6r+ses+ur+ett+bredare+perspektiv.+Av+lika+stor+vikt+%C3%83%C2%A4r+de+som+inte+%C3%83%C2%A4nnu+k%C3%83%C2%B6per+ekologiska+livsmedel+men+n%C3%83%C2%A5tt+l%C3%83%C2%A5ngt+i+processen+till+att+bli+en+ekologisk+konsument.+Vilken+%C3%83%C2%A4r+denna+grupp+och+vad+beh%C3%83%C2%B6vs+f%C3%83%C2%B6r+att+de+ska+bli+ekologiska+konsumenter%3F%0D%0A%0D%0AMarknadsf%C3%83%C2%B6rings%C3%83%C2%A5tg%C3%83%C2%A4rder+m%C3%83%C2%A5ste+f%C3%83%C2%B6reg%C3%83%C2%A5s+av+marknadsunders%C3%83%C2%B6kningar%2C+som+ofta+leder+fram+till+segmentering.+N%C3%83%C2%A4r+den+aktuella+m%C3%83%C2%A5lgruppen+definierats+kommer+f%C3%83%C2%B6ljdfr%C3%83%C2%A5gan+om+de+ekologiska+livsmedlen+riktar+sig+till+den+avsedda+m%C3%83%C2%A5lgruppen+i+fr%C3%83%C2%A5ga+om+pris%2C+f%C3%83%C2%B6rpackning%2C+kommunikationss%C3%83%C2%A4tt+osv.+%C3%83%C2%84r+v%C3%83%C2%A4gen+till+den+ekologiska+konsumenten+ett+marknadsf%C3%83%C2%B6ringsproblem+snarare+%C3%83%C2%A4n+en+segmenteringsfr%C3%83%C2%A5ga%3F+Tillg%C3%83%C2%A4ngligheten+tas+upp+ur+aspekten+d%C3%83%C2%A5+konsumenten+redan+befinner+sig+i+butik.+Ett+omr%C3%83%C2%A5de+som+inte+alls+tagits+upp+i+de+aktuella+unders%C3%83%C2%B6kningarna+%C3%83%C2%A4r+butikens+p%C3%83%C2%A5verkan+p%C3%83%C2%A5+konsumentens+k%C3%83%C2%B6p+av+ekologiska+livsmedel.+Av+intresse+%C3%83%C2%A4r+effekter+av+profilering%2C+sortiment+och+kampanjer.+Att+koppla+egenskapen+ekologiskt+producerad+med+andra+%C3%83%C2%A5tr%C3%83%C2%A5v%C3%83%C2%A4rda+egenskaper%2C+som+smak+och+grad+av+vidaref%C3%83%C2%B6r%C3%83%C2%A4dling%2C+skulle+sannolikt+bredda+marknaden+f%C3%83%C2%B6r+produkterna.%0D%0A%0D%0AEfter+att+ha+tagit+del+av%2C+och+varit+engagerad+i%2C+studierna+av+konsumenten%2C+kan+man+inte+undvika+fr%C3%83%C2%A5gan+vilken+roll+andra+intressenter+har+i+marknadsf%C3%83%C2%B6ringen.+Har+dessa+gedigna+studier+anv%C3%83%C2%A4nts+av+dem+som+producerar+och+s%C3%83%C2%A4ljer+ekologiska+livsmedel%3F+Slutsatsen+att+objektiv+information+ska+vinna+%C3%83%C2%B6ver+fler+konsumenter+%C3%83%C2%A5t+det+ekologiska+h%C3%83%C2%A5llet+%C3%83%C2%A4r+enkel+att+dra%2C+men+baseras+p%C3%83%C2%A5+en+stark+tilltro+till+rationalitet+hos+konsumenten+%C3%A2%C2%80%C2%93+en+s%C3%83%C2%A5dan+rationalitet+som+man+ofta+kritiserar+ekonomer+f%C3%83%C2%B6r+att+tillskriva+m%C3%83%C2%A4nniskan.+Ers%C3%83%C2%A4tt+rationalitet+med+tillit+och+bilden+blir+en+annan.+Marknadsf%C3%83%C2%B6ring+handlar+inte+om+rationalitet%2C+den+handlar+om+att+tillfredsst%C3%83%C2%A4lla+m%C3%83%C2%A4nskliga+behov.+Dessa+behov+%C3%83%C2%A4r+inte+av+den+fysiologiska+art+som+naturvetare+och+konsumentupplysare+g%C3%83%C2%A4rna+f%C3%83%C2%B6rest%C3%83%C2%A4ller+sig.+Marknadsf%C3%83%C2%B6ring+handlar+ocks%C3%83%C2%A5+om+k%C3%83%C2%A4nslor.&rft.date=2003-12&rft.type=Report&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=application%2Fpdf&rft.identifier=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F2839%2F1%2Fekolantbruk39.pdf&rft.identifier=Ekelund%2C+Lena+(2003)+P%C3%83%C2%A5+spaning+efter+den+ekologiska+konsumenten.+En+genomg%C3%83%C2%A5ng+av+25+svenska+konsumentunders%C3%83%C2%B6kningar+p%C3%83%C2%A5+livsmedelsomr%C3%83%C2%A5det.+Ekologiskt+lantbruk%2C+39.&rft.relation=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F2839%2F