2818
1
archive
1397
disk0/00/00/28/18
2006-02-08
2009-08-20 14:23:03
2009-08-20 14:23:03
journalp
show
0
(Trad.) Quelle est la valeur nutritive des carottes? Si les spécialistes recommandent tous une augmentation de la consommation quotidienne de fruits et de légumes, certains articles de presse remettent en cause la valeur nutritive des légumes d’aujourd’hui. Cidessous, une analyse du rôle de la carotte en tant que source de substances minérales.
de
- annual-crop-production
never
0
Carottes du semis à l’assiette: Impact de la variété, du site de production, de l’année et du mode de culture sur la teneur en substances minérales
- http://www.fibl.org/forschung/anbautechnik-einjaehrig/index.php
TRUE
-
Höhn
E.
-
Künsch
U.
-
Schärer
H.
-
Koller
M.
Karotten von der Saat bis zum Teller - Einfluss von Sorte Standort, Jahr und Anbauweise auf den Mineralstoffgehalt
pub
- 2security
- 7plantbreed
- 5vegetables
Anbautechnik Einjährige Kulturen, Biohortikultur, Gemüse
Wie wertvoll sind Karotten für unsere Ernährung? Die Fachwelt ist sich einig, dass der tägliche Konsum von Früchten und Gemüse erhöht werden soll. Es gibt jedoch Presseberichte, die den ernährungsphysiologischen Wert von heutigem Gemüse hinterfragen. Die Rolle der Karotte als Mineralstoffquelle wird durchleuchtet.
2003
published
Der Gemüsebauer/ Le Maraîcher
6
public
14-17
3022
1
2818
1
application/pdf
de
public
Hoehn-etal-2003-Carotten-Mineralstoff.pdf
Hoehn-etal-2003-Carotten-Mineralstoff.pdf
362428
http://orgprints.org/2818/1/Hoehn-etal-2003-Carotten-Mineralstoff.pdf