TY  - GEN
ID  - orgprints2818
UR  - http://orgprints.org/2818/
A1  - Höhn, E.
A1  - Künsch, U.
A1  - Schärer, H.
A1  - Koller, M.
Y1  - 2003///
N2  - Wie wertvoll sind Karotten für unsere Ernährung? Die Fachwelt ist sich einig, dass der tägliche Konsum von Früchten und Gemüse erhöht werden soll. Es gibt jedoch Presseberichte, die den ernährungsphysiologischen Wert von heutigem Gemüse hinterfragen. Die Rolle der Karotte als Mineralstoffquelle wird durchleuchtet.

KW  - Anbautechnik Einjährige Kulturen
KW  -  Biohortikultur
KW  -  Gemüse
TI  - Karotten von der Saat bis zum Teller - Einfluss von Sorte Standort, Jahr und Anbauweise auf den Mineralstoffgehalt
SP  - 14
AV  - public
EP  - 17
ER  -