Höhn, E.; Künsch, U.; Schärer, H. and Koller, M. (2003) Karotten von der Saat bis zum Teller - Einfluss von Sorte Standort, Jahr und Anbauweise auf den Mineralstoffgehalt. [Carottes du semis à l’assiette: Impact de la variété, du site de production, de l’année et du mode de culture sur la teneur en substances minérales.] Der Gemüsebauer/ Le Maraîcher (6), pp. 14-17.