?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=Wie+biologisch+ist+der+Weg+vom+Tier+zum+Fleisch%3F&rft.creator=Hirt%2C+Helen&rft.creator=Zeltner%2C+Esther&rft.subject=+Production+systems&rft.subject=+Processing%2C+packaging+and+transportation&rft.subject=+Health+and+welfare&rft.description=Biologische+Tierhaltung+und+F%C3%83%C2%BCtterung+sowie+die+Verarbeitung+des+Biofleisches+sind+genau+geregelt+und+werden+kontrolliert.+In+der+Zeitspanne+vom+Hof+bis+zur+T%C3%83%C2%B6tung+der+Tiere+gelten+jedoch+%C3%82%C2%ABnur%C3%82%C2%BB+die+Tierschutzgesetzgebung+sowie+die+Anforderungen+der+Tierverkehrskontrollen.+Die+Konsumenten+und+Konsumentinnen+erwarten+jedoch+kurze+Transportwege+der+lebenden+Tiere+und+eine+schmerz-+und+stressfreie+Schlachtung.+&rft.publisher=FiBL+Forschungsinstitut+f%C3%83%C2%BCr+biologischen+Landbau%2C+BIO+SUISSE+(Vereinigung+Schweizer+Biolandbau-Organisationen)&rft.date=2003&rft.type=Journal+paper&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=application%2Fpdf&rft.identifier=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F2672%2F1%2Fhirt-2003-vom-tier-zum-fleisch.pdf&rft.identifier=Hirt%2C+Helen+and+Zeltner%2C+Esther+(2003)+Wie+biologisch+ist+der+Weg+vom+Tier+zum+Fleisch%3F+[How+ecological+are+animal+transports+%3F]+Bioaktuell+(8%2F03)%2C+pp.+12-13.&rft.relation=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F2672%2F