Strube, Jürgen and Stolz, Peter (2002) Fluoreszenz-Anregungs-Spektroskopie zur Bestimmung der Qualität von Äpfeln aus ökologischem Anbau. [Flourescence-Excitation-Spectroscopy for Determination of Quality of Apples from Organic Farming.] 37. Vortragstagung der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung e.V., Hannover, 04.03.2002 - 05.03.2002.