2267
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2005-07-22
2009-08-20 14:22:05
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Manuskript
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TRUE
-
Fleck
M.
-
von Fragstein
P.
-
Haneklaus
S.
-
Hagel
I.
Gehalte an Makro- und Mikroelementen sowie Zuckern in Möhren aus der biologisch-dynamischen und konventionellen landwirtschaftlichen Praxis
pub
- 2security
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Gemüse, Möhren, Inhaltsstoffe
Mit dem Ziel, die Marktsituation für den Konsumenten hinsichtlich der Produktqualität zu beschreiben, wurden Proben von Speisemöhren des Anbaujahres 1996 aus der biologisch-dynamischen (n=57) und konventionellen (n=18) Praxis gesammelt.
Ermittelt wurden unter Anderem:
- Makroelemente: P, K, Na, Cl, Mg, S
- Mikroelemente: Fe, B, Zn, Mn, Cu, Pb
- Zucker: D-Glu, D-Fru, Sac
2001
published
Mitteilungen der Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften
13
public
164-165
2656
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1
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