creators_name: Fleck, M.
creators_name: von Fragstein, P.
creators_name: Haneklaus, S.
creators_name: Hagel, I.
type: journalp
datestamp: 2005-07-22
lastmod: 2009-08-20 14:22:05
metadata_visibility: show
title: Gehalte an Makro- und Mikroelementen sowie Zuckern in Möhren aus der biologisch-dynamischen und konventionellen landwirtschaftlichen Praxis
ispublished: pub
subjects: 2security
subjects: 5vegetables
full_text_status: public
keywords: Gemüse, Möhren, Inhaltsstoffe
abstract: Mit dem Ziel, die Marktsituation für den Konsumenten hinsichtlich der Produktqualität zu beschreiben, wurden Proben von Speisemöhren des Anbaujahres 1996 aus der biologisch-dynamischen (n=57) und konventionellen (n=18) Praxis gesammelt.

Ermittelt wurden unter Anderem:
- Makroelemente: P, K, Na, Cl, Mg, S
- Mikroelemente: Fe, B, Zn, Mn, Cu, Pb
- Zucker: D-Glu, D-Fru, Sac

date: 2001
date_type: published
publication: Mitteilungen der Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften
volume: 13
pagerange: 164-165
refereed: never
citation: Fleck, M.; von Fragstein, P.; Haneklaus, S. and Hagel, I. (2001) Gehalte an Makro- und Mikroelementen sowie Zuckern in Möhren aus der biologisch-dynamischen und konventionellen landwirtschaftlichen Praxis. Mitteilungen der Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften, 13, pp. 164-165.
document_url: http://orgprints.org/2267/1/2267-hagel-i-2001-moehren-qualitaet.pdf