title: Gehalte an Makro- und Mikroelementen sowie Zuckern in Möhren aus der biologisch-dynamischen und konventionellen landwirtschaftlichen Praxis
creator: Fleck, M.
creator: von Fragstein, P.
creator: Haneklaus, S.
creator: Hagel, I.
subject:  Food security, food quality and human health
subject:  Vegetables
description: Mit dem Ziel, die Marktsituation für den Konsumenten hinsichtlich der Produktqualität zu beschreiben, wurden Proben von Speisemöhren des Anbaujahres 1996 aus der biologisch-dynamischen (n=57) und konventionellen (n=18) Praxis gesammelt.    Ermittelt wurden unter Anderem:  - Makroelemente: P, K, Na, Cl, Mg, S  - Mikroelemente: Fe, B, Zn, Mn, Cu, Pb  - Zucker: D-Glu, D-Fru, Sac  
date: 2001
type: Journal paper
type: NonPeerReviewed
format: application/pdf
identifier: http://orgprints.org/2267/1/2267-hagel-i-2001-moehren-qualitaet.pdf
identifier: Fleck, M.; von Fragstein, P.; Haneklaus, S. and Hagel, I. (2001) Gehalte an Makro- und Mikroelementen sowie Zuckern in Möhren aus der biologisch-dynamischen und konventionellen landwirtschaftlichen Praxis. Mitteilungen der Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften, 13, pp. 164-165.
relation: http://orgprints.org/2267/